ABASTERO EN SALSA CON CHAMPIÑONES
Autor: / Fecha: 08-03-2024
El abastero lo tiene todo. Esta carne magra, junto con el huachalomo, es uno de los cortes parrilleros más económicos del mercado, es medianamente blando y muy sabroso, ideal para disfrutar a la parrilla, a la cacerola y en horno.
Sigue nuestro paso a paso para preparar esta deliciosa receta, consigue en nuestra tienda el mejor Abastero del mercado, fresco y economico...
Ingredientes
* 1 kilo de abastero
* 4 cucharadas de aceite
* 1 cebolla mediana picada fina
* 1 zanahoria picada en cubos pequeños
* ½ taza de vino tinto
* 1 tarro de crema (160 centímetros cúbicos (cc))
* 1 bandeja de champiñones (200 gramos)
* 1 cucharada de perejil
* Sal, pimienta y merquén
Preparación: Saltear la carne en el aceite caliente. Retirar la carne y en el mismo aceite colocar la cebolla y zanahoria, sofreír por 2 minutos. Añadir el vino y ½ taza de agua caliente, sazonar con sal, pimienta y merquen a gusto, colocar nuevamente la carne y cocinar tapado a fuego suave por 30 minutos. Pasado los 30 minutos, añadir los champiñones, el perejil picado y la crema, dejar cocinar por 10 minutos y apagar. Sirve la carne con su salsa acompañada de puré o arroz.
Disfruta el delicioso sabor!
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